건강 다이어트가 되는 채소과일식

 

의외로 과일도 과식을 할 수 있다.

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통째로 들고 먹으면 큰 과일이라도 배부름을 쉽게 못 느낀다. 단 맛에 이끌려 먹다 보면 두 개 세 개도 먹게 된다. 과일을 한 끼 식사로 먹는다고 하면 아주 큰일인 양 주변에서 난리다. 당뇨 걸린다 혈당 폭발한다 등등 은근 못살게 군다. 사실이 아닌데 그건 아냐라고 말도 못 한다. 반박한 근거가 너무 빈약하기 때문이다. 어느 편이든 다 옳은 것만은 아닌데도.

하지만 저녁은 최대한 가볍게 먹게 되었고 그 선택이 달지 않은 과일 먹기다. #채소과일식 #조승우원장 책을 읽고 시작했는데 꽤 많은 도움을 받았다. 먼저 나온 책들을 찾아 읽었더니 스스로 확신이 생겼다.

 

 

건강 다이어트가 되는 채소과일식

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그렇게 #저탄고지 #키토식 에서 탈출하였다. 현재는 나에게 맞는 루틴을 찾아서 정착하였다. 자신에게 맞는 최선의 방법을 찾는 과정은 꼭 필요하다. 공부하기 싫어서 남의 말만 듣고 엉성하게 시작하면 제대로 되지 않는다. 그러고는 이 방법은 잘못된 것이다 말한다. 책대로 혹은 경험자가 말해준 대로만 하면 어떤 쪽으로든 결과는 나타난다. 선택이냐 아니냐는 그 후에 결정하는 것이다. 일단 책에서 알려 준 방법을 그대로 해보는 것이 제일 좋다. 해보니 거의 실패는 없었다. 우리에 맞는 재료를 찾거나 대체하는 것이 조금 어려울 뿐. 식단도 하다 보면 요령이 생긴다. 지혜롭게 운용을 할 능력도 생긴다. 일단 따라 해보는 것이 제일 좋다.

 

 

거의 하루에 한 끼 점심에 푸짐하고 배부르게 먹는 식단이 정착되었다. 일반식이나 저탄 수식이나 치팅이나 돌아가면 다 먹는다. 최대한 정보를 기본으로 삼아 선을 넘지 않게 노력한다. 저녁엔 꼭 채소나 과일로 마무리한다. 그러면 잠도 잘 오고 속도 편하다. 붓는다는 것을 잊을 것이다 원래 잘 붓는 체질은 아니다 가끔 당분이 든 음식을 먹거나 정제된 고 탄수화물을 먹고 자면 오른쪽 손이 조금 붓는 경험은 몇 번 있었다. 그런 날에는 하루 종일 사과나 달지 않는 과일로 끼니는 해결한다. 이력이 나서 하루 단식은 쉽게 하게 된 덕분이다. 하다 보면 그런 힘이 생긴다. 음식에 대한 갈증 욕구 갈증이 거의 없어진다. 라이프스타일이 될 때까지 달려야 한다. 그래야 원하는 고지를 밟을 수 있다. 힘들고 어렵다. 매번 유혹의 단계와 괴로움이 나타난다. 참고 건너야 하는 강이다.

 

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과일을 먹다 보니 가끔 앉은 자리에서 과식을 하는 경우가 종종 있었다. 같은 종류, 수량인데 어떤 날은 포만감이 안 느껴져 더 먹기도 했다. 먹을 땐 모르는데 다 먹고 나면 많이 먹었다는 것을 느낄 수 있다. 배가 산 만한 것처럼 불편하고 기분도 나쁘다. 왜 그럴까 곰곰 따져보니.. 그것은...

 

 

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어떻게 먹느냐에 따라 달랐다. 크게 썰어서 먹거나 통째로 먹으면 많이 먹게 된다. 좋다고 해서 많이 먹으면 좋은 효과는 사라진다고 했다. 적당히 먹어야 좋은 것이다. 두께가 있게 썰어서 먹어 보기 길게 채 썰어서 먹어보기 얇게 슬라이스해서 먹어보기. 다 해보니 채 썰거나 얇게 슬라이스해서 먹는 방법이 제일 좋았다. 한 접시 담아 먹어도 배불러 남기기도 했다. 오래 씹는 것이 킥이었다. 얇아서 씹을 것도 없었지만 최대한 목 넘김 차례를 미루니 더 빨리 포만감이 왔다. 과일이 소화가 빨리 된다고 하니 그런 것도 포만감을 빠르게 느끼게 한 것인지도 모르겠다. 보통 한 가지 과일만 먹는데 사과는 너무 오래 먹었더니 약간 물렸다. 단감을 추가하니 또 다르게 맛있었다. 씹는 느낌을 즐기는 편이라 더 그런 것일지도 모르겠다.

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키토식할 땐 단감은 언감생심 절대 먹으면 안 되는 줄 알았다. 사과도 물론. 이제는 과일도 다 먹는다. 다만 열대과일이나 너무 달거나 과즙이 많고 씨 없는 종류는 잘 안 먹는다. 열대과일은 먹고 나면 그다지 몸 상태가 별로이고 염증 반응이 나타나기도 했다. 너무 단 과일은 아무래도 혈당에 문제를 일으키지 않을까 하는 염려 때문에. 달면 금방 질리기도 한다. 씨 없는 종류는 이상하게 꺼려지기에 단감도 씨 없는 종류가 있다 말린 과일도 역시 되도록이면 먹지 않는다.

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각자 자신만의 룰을 정해 놓고 그것만이라도 잘 지키려고 애쓴다면 원하는 건강과 다이어트는 다 이룰 수 있다. 호르몬 변화로 자연스러운 증량을 버티고 이겨 댄 것도 식단 때문이다. 거슬러가려면 더 많은 힘이 든다. 그래서 다들 포기하는 것이다. 어느 순간까지는 죽자고 달려야 숨이 차는 고비를 넘고 숨쉬기 쉬운 마라톤 같다. 그렇게 달려야 하는 것이다. 건강하다는 것은 자랑할 만한 일이고 부러워해야 하는 것이다.

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과일을 최대한 얇게 썰어서 오래 씹어서 먹어 보자. 단 맛만 찾지 말고 과일 본연에 맛에 집중하면 은은한 단 맛도 느낄 수 있을 것이다.

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☞지극히 개인적인 경험을 말한 것 일반적이고 대중적으로 이해하지 않길 바랍니다. sbs 다큐 육체실험을 보시면 더 좋은 정보 얻을 수 있어요. 남에게 맞는 방법도 나에게는 맞지 않을 수도 있다는 것입니다. 공부하고 실천해보세요

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