살살 녹아 스며드는 연어 샐러와 발사믹소스

싱싱한 채소와 상큼 발사믹소스가 어우러진 연어 샐러드

바삭바삭 춘권피와 부드러운 연어의 조합이 생각보다 괜찮습니다.

훈제 연어, 춘권피 혹은 만두피,실파 혹은 처빌, 채소 몇가지,

발사믹식초,올리브유,머스터드, 소금 , 후추 약간

슬라이스 된 연어를 준비해도 됩니다

실파는 곱게 썰어 둡니다.

소스 재료를 넣어 고루 섞이게 저어 줍니다

올리브오일은 맨 나중에 넣어 기름이 잘 섞이도록 섞어 줍니다.

춘권피 혹은 만두피를 한입 크기로 잘라 튀겨 줍니다.

노릇하고 바싹하게 튀겨줍니다.

튀긴 춘권피에 채소를 올리고 연어를 올려서 잔파 다진것을 올립니다.

커다란 볼에 재료들을 다 섞어 버무려도 됩니다.

봄 냄새가 물씬 나는 샐러드가 되었네요

점심 한끼로도 손색이 없네요.

너무 많이 드시면 잠이 올건데 조심합니다.