제철 반찬 만들어보기 굴전 시금치나물 톳두부무침

 

 

굴 손질하고 물기 살짝 제거

밀가루 계란물 팬에 부치기

 

전을 부치다/ 지지다 가 맞네

곽중에 우리말 나들이~~

 

✔부치다

 1.물건, 돈을 다른 사람에게) 인편이나 체신, 운송 수단을 통하여 보내다.-편지를 부쳤다

 2.모자라거나 미치지 못하다.-나이가 들어 근력이 부친다

 3.기름 친 번철에 익혀 만들다-전을 부치다

 4.이용하여 농사를 짓다-남의 땅의 부치며 산다

 5.흔들어서 바람을 일으키다-부채로 부치다

 

✔굽는다

 1.직접 열을 가해 익히다/열을 가해 굳게 하다 / 나무를 태워 만들다

 2.직선 방향에서 다른 각도로 치우치거나 접혀진 상태이다

   직선 방향에서 다소 다른 각도로 치우쳐 나아가거나 접혀지다

 3.윷놀이에서, 먼저 놓았던 말 위에 어우르다

 

✔지진다

 1.불에 달군 물건에 대어 태우거나 눋게 하다 ; 레이저로 지졌다

 2.부쳐 익히다 ;전은 바싹하게 지져야 맛있다

 3.뜨거운 곳에 대어 찜질을 하다. ; 아랫목에서 허리나 지져야겠다

 4.국물을 조금 붓고 끓여 익히다. ;무청된장지짐

 

시금치 나물 무침

데친 시금치 집간장 참기름 통깨로 조물조물

 

톳두부무침

데친 톳 집간장으로 무쳐서

물기 꽉 짠 두부 넣고 참기름 통깨 조물조물

 

딱 먹을만큼 만

제철 바난이 최고다