즉석해서 무쳐낸 고추된장장아찌 그리고 매실장아찌

 

아주 짝은 모닝고추,,, 재고가 쌓인다.

어찌 처치할까..

 

즉석된장장아찌를 만들었다.

 

집된장, 파는 된장, 매실액기스를 넣어 스르륵 무쳐 놓으니

아삭거리는 것이 아주 맛나다.

 

 

 

 

 

시골에서 담은 매실장아찌도 살짝 건져내어

고추장에 설렁설렁 무쳤다.

 

 

 

 

 

좀 익은 매실이라 그런지 물컹거리는 녀석도 있긴 하지만

청매실은 씹히는 맛이 예술이다.

 

밥 한공기 그냥 들어간다.

 

아쉽게 젓가락만 쪽쪽 빨다 저녁에 만날 약속을 하고 보냈다

 

 

*고추장, 된장 ...우리 장류는 정말 훌륭한 조상들의 유산같습니다.

  어찌 첨가해도 싫은 맛이 나지 않네요