음식은 맛으로만 기억되는 것이 아니다
엄마는 인근 오뎅 공장에서 파지 오뎅을 한 다라이 사 오셨다. 엄청난 양의 파지 오뎅에 우리들은 환호를 질렀다. 곧 커다란 솥이 나왔고 엄마는 그 큰 곰솥에 무와 멸치를 넣고 육수를 냈다 적당하게 자른 오뎅을 풍덩 담그고 한소끔 끓인 뒤 국그릇에 담아 주셨다 시원하고 기름지며 달큼한 맛 쫀득하게 씹히는 오뎅에 빠져 배가 불러도 자꾸 먹고 또 먹었다. 큰솥을 다 비울 때까지.. 그렇게 몇 번을 파지 오뎅을 사 날랐고 우리 형제들은 배부르게 먹었다 질리도록 먹었다는 표현이 딱 맞겠다 그런데도 오뎅이 여전히 맛있는 건 뭘까? 정말 음식의 기억은 맛이 아닌 것이 맞다 싶다 어릴 적엔 아버지 밥상에 올려진 계란 프라이를 보기만 했었다 어린 자식들이 똘망똘망하게 쳐다보니 계란 프라이가 수월하게 넘어갈 수는 ..