해질무렵 떡꼬치? 묵고잽이? 해질무렵...출출하면 뭘 해 먹을까 머리속이 핑핑 돌아갑니다 인터넷 서핑중 만난 것을 해먹기고 하고 냉장고 있는 재료들로 후다닥 해먹기도 하고 해질무렵 스산함이..있습니다 넘어가는 햇살이...참 차가워 보입니다 빛의 느낌이 계절따리 달라진다는 거... 참 신기합니다 주방 간덴기 위 .. ♥오여사의 제1,2의 활동/맛있는 이바구 2008.12.15
스테키 샐러드 묵고 잡다 스테이크에다가 소스 뿌려서 먹는 것 영양부추와 깻잎 양파 랑 같이 먹는것 맛있겠다 82쿡에서 얼른 들고 와서 저장중.. 꼭 해먹어 봐야지 소스는...들깨가루, 물, 식초 설탕을 동량으로 넣고 소금을 살짝 넣어서 잘 섞은 후 뿌리기만 하면 됩니다. 간단하게 푸짐하게 고기와 야채를 즐길수 있겠다 ♥오여사의 제1,2의 활동/맛있는 이바구 2008.12.15
아주 간단한 배 샐러드 아주 급히 손님이 왔어요 부랴부랴 만들기 쉬운 샐러드에요 냉장고 속 과일로 만드는.. 이렇듯 차리면 폼도 나겠죠 맛도 괜찮아요 ♥오여사의 제1,2의 활동/맛있는 이바구 2008.12.14
가지샐러드 재료 가지 1개, 찹쌀가루 1큰술, 녹말가루 1큰술, 식용유 적당량, 소금 1작은술 소스: 맛간장 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 송송 썬 파 1큰술, 송송썬 풋고추 1큰술, 참기름 ½작은술, 통깨 후추 조금. 만들기 1. 가지는 길이로 4등분 한 다음 한토막을 6~8등분합니다. 2. 가지를 소금에 절여요. 3. 가지가 절여.. ♥오여사의 제1,2의 활동/맛있는 이바구 2008.12.11
감자없는 감자탕 감자탕이라고 해야 흔히 이해를 한다 아니 그래야 정확히 어떤 음식인가 인지를 한다는 게 맞다 그런데 오가네 감자탕엔 감자가 없다 들어있지 않다.. 감자탕인줄 알고 왔다가 감자가 없다니..단번에 싫은 소리를 하는 손님이 가끔 계시긴 하지만 오가네 음식을 입을 넣는 그 순간부터는 아무말이 없.. ♥오여사의 제1,2의 활동/맛있는 이바구 2008.12.08
갈치찌개 ? 갈치국? 윗쪽 지방 친구들에게 우럭이나 망태 넣고 끓인 미역국을 말하면... 그걸 어떻게 먹어...라며 비린맛과 비린맛...만 연상을 하며 인상을 찌푸렸다 기회가 되어 우럭 넣은 미역국을 먹더니.. 언제 그걸 먹냐며 말했던 기억을 못하고 맛나게 먹었다.. 우럭의 뽀얀 국물과 미역의 시원함이.. 어찌나 잘 어우.. ♥오여사의 제1,2의 활동/맛있는 이바구 2008.12.07
뼈다귀탕 맛있게 먹는 법 김해 진례에 도축장이 있습니다 그곳 축산물 유통회사에서 직접 고기를 받습니다 그날그날 생고기를 받아서 바로바로 고기를 삶습니다 재고 없이 그날 삶아서 그날 팔고... 그래야 잡내와 누린내가 없고 맛있는 상태로 고기를 먹을수 있습니다 물론 시레기도 쫄깃하면서 맛있지요 매일매일 고기며 고.. ♥오여사의 제1,2의 활동/맛있는 이바구 2008.12.04
총주방장과 배후사장의 한 컷 나름 음식에 일가견과 맛의 분별력이 뛰어나다고 자칭하는 주방책임자 유정이.... 뭐... 맛있긴 합니다 가끔 의견충돌이 있기도 하지만..잘하고 있지요 성격이 급한 듯하지만.. 음식 만들땐 ...찬찬합니다.. 하고 싶은 일을 해서인지 얼굴이 빛이 납니다.. 깔끔한 주방을 위해 오점하나 없이 치우고 닦고... ♥오여사의 제1,2의 활동/맛있는 이바구 2008.12.03
가지구이 샐러드 재료 가지 1개, 찹쌀가루 1큰술, 녹말가루 1큰술, 식용유 적당량, 소금 1작은술 소스: 맛간장 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 송송 썬 파 1큰술, 송송썬 풋고추 1큰술, 참기름 ½작은술, 통깨 후추 조금. 만들기 1. 가지는 길이로 4등분 한 다음 한토막을 6~8등분합니다. 2. 가지를 소금에 절여요. 3. 가지가 절여.. ♥오여사의 제1,2의 활동/맛있는 이바구 2008.12.01
감자탕 *사진 : 미라 님 ◈ 감자탕 ◈ -김영천돼지의 한 평생을 다 발라내고목숨처럼 질긴 뼉다귀만 잘게 토막 내 한 자나 쌓아놓았다국물로 우러나는 것들이나고명으로 얹은 것들의 은밀한 맛은 두고라도우린 뼉다귀 하나씩을 들고 빨기 시작한다 *사진 : 미라 님 ◈ 감자탕 ◈ -김영천 돼지의 한 평생을 다 .. ♥오여사의 제1,2의 활동/맛있는 이바구 2008.12.01