오유림여사의 제3의 활동

호떡이 제철인데 요즘은 호떡 파는 곳을 찾기가 쉽지 않다.. 멀리 차를 타고 나가야 사먹을수 있으니. 아쉬운데로 슈퍼에서 파는 호떡 믹서를 사다가 해먹기로 했다 믹서 한봉지에 10개 정도 만들수 있다 하니.. 한번 해보지..머 봉지에 적힌 방법으로 숙성시켜 호떡을 굽기 시작했다.. 호~ 제법 냄새가 ..

밥 파는 곳이다 보니 밥맛이 좋아야 하지 않나하는..마음은 늘상 가지고 있어 매번 사온 쌀이 왜그런가.. 업소용 밥이 다 그렇지란 말이 듣기 싫어 나름대로 궁리를 해서 이리저리 다 해보았지만 묵은 쌀은...아..어쩌란 말인가... 밥 맛 없다고...다시 오지 않던 손님 오게 만들어 맛있게 밥 하겠다 약속..

깻잎을 깨끗이 씻어 까나리액젓에 물엿(올리고당) , 양파채, 파채, 밤채, 잣다지고 통깨, 마늘, 생강, 넣고 짠 듯하면 멸치육수 만들어 섞든지 아님 양파를 갈아서 아니면 감자를 넣고 삶은 물을 넣든지 취향에 따라.. 짭쪼릅하면 뒷맛이 약간 달큰해야 깻잎의 맛이 살아욤.... 앗,, 고추가루 빠졌다...그..

냉장고 필수 재료중 하나는 무엇일까요? ㅎㅎ 어묵....? 양파,파,감자,당근, 맛김,김,멸치...그리고 어묵은 항상 상싱 준비가 되어 있어야 하는 재료입니다 별반찬 없을때 후다닥 볶아 내면 간장양념이던 매운고추양념이던 밥 한그릇 후룩 비우게 만듭니다 민석군(배후사장 아들)이 열이 펄펄 아팠습니..

당면(1줌)을 미지근한 물에 불리고 삶아서 진간장(1), 설탕(0.5), 참기름(0.5), 다진마늘(0.5), 생강가루(0.3) 넣어 버무리고.. ^^ 양파는 소금 간 하면서 볶아서 당면에 넣고.. ^^ 데친 시금치도 소금 간 하면서 볶아서 당면에 넣고.. ^^ 당근도 소금 간 하면서 볶아서 당면에 넣고.. ^^ 느타리버섯, 불린 목이버섯,..

멸치와 다시마 대파와 양파 매운고추와 마늘을 넣어 멸치 육수를 만들어 신 김치 쫑쫑 썰어 김칫국을 끓였다 이상하게 김치로 만든 다른 음식들을 별루 좋아하 하지 않는데 이 김칫국을 가끔 먹는 다는 거... 찌개는 되도록이면... 먹지 않게 되는데 시원하니... 육수맛과 칼칼한 맛에 .. 가끔 해 먹는 다..

자주 가는 요리 사이트에 올려진 레시피... 너무 맛있어요 내 입에 딱이야...~ ▶ 준비하세요.............................................................................................. 닭안심(소금 후추 맛술 밑간 필수), 튀김반죽(튀김가루, 전분가루나 원하는데로), 식용유, 나무꼬지.. 땅콩가루.. 스윗칠리소스: 물엿 5스..

남은 밥 이용합니다 식혜를 만들어도 되구요 이렇게 밥으로 전을 만들어 냉동해두고 필요할때 데워서 먹음 됩니다 찬밥 햄 양파 파 피자치즈 통깨 계란 튀김가루 필요해요 아! 식용유 있어야 되지요 지글지글 맛깔나게 지져보아요 돈까스소스를 뿌렸어요 ^^ 그리고 스윗칠리소스도 뿌렸어요 밥알도 ..

고추가 약간 시들해서 고추김치를 담기로 했다.. 싱싱하지 못한 고추를 상에 내어 놓기 싫어서 그렇다고 버릴수도 없고 어떻게 할까 하다 반짝 떠오른 것이 김치.. 그래 김치 만들자 이런 싱싱한 고추는 아니구요 실제 담아 드실때는 싱싱한 걸로 해서 금방 드세요

제육볶음 제육볶음은 약간 싼 돼지 고기 부위 혹은 삼겹살 부위를 맵게 볶은 것으로, 야채가 많이 들어가지 않습니다. 일단은 돼지고기를 사용하며, 돼지고기 외에 오징어나 쭈꾸미 등등으로 만든 것은 제육볶음이라 칭하지 않습니다. 그리고 일반적으로 다 볶아져서 접시에 담겨 나옵니다. 두루치기 ..